Vårt arbete i Trinidad

Läs mer
Våra projektländer » Trinidad

Vårt arbete i Trinidad

Naomi Reid, verksamhetsledare Star of Hope Trinidad

I Trinidad ger Hoppets Stjärna stöd till förskolor som ligger i fattiga slumområden. Grundskolan i Trinidad är på papperet tillgänglig för alla, då den är både gratis och obligatorisk. Verkligheten är dock en annan då det krävs av att barnen ska ha gått på förskola innan de får börja grundskolan, och där lärt sig grundläggande kunskaper.

För fattiga familjer är detta ett stort problem, då bra förskolor oftast är privata och har så höga terminsavgifter att de inte har råd att låta barnen gå dit. Detta gör att den redan fattiga befolkningen döms till ett liv i fortsatt fattigdom, med få möjligheter att förändra sin situation.

En möjlighet till utbildning

Målet med Hoppets Stjärnas förskoleverksamhet i Trinidad är att ge fattiga barn de kunskaper som krävs för att de ska kunna komma in på grundskolan, så att de i framtiden har bättre möjligheter att kunna styra sina egna liv. På våra skolor får barnen även ett mål näringsriktig mat och grundläggande hälsovård. Tillsammans skapar dessa saker förutsättningar för att barn från fattiga miljöer ska kunna resa sig och växa upp till friska, utbildade vuxna som kan försörja sig själva och sin familj. På så vis är vi med och utvecklar hela samhällen! För hur ska ett barn kunna resa sig ur fattigdom om han eller hon inte kan läsa eller skriva, alltid är hungrig eller sjuk?

Ett annat viktigt mål med verksamheten är att visa dessa barn och deras föräldrar att det finns människor som ser deras svåra situation och som vill hjälp dem att förändra den.

Barnen är Trinidads framtid
Utbildning, mat och hälsovård
Skolsystem i Trinidad
Effekter av vårt arbete i Trinidad
Adress till Trinidad
Star of Hope International Pre-school Ivy Naomi Reid Bourg Mulatresse Lower Santa Cruz Port of Spain TRINIDAD

Våra projekt i Trinidad

1. Maloney
2. St Joseph

Bilder från projekten

Filmer från projekten

Maloney

St Joseph

Se fler filmer på Star of Hope Play

Star of Hope Play

Matrecept från Trinidad

Chicken Pelau

Chicken Pelau

Detta behöver du:

En hel kyckling, hud bort, skuren i små bitar
Salt och peppar
Några kvistar färsk timjan, hackad
4 stjälkar av gräslök, hackad
3 vitlöksklyftor, krossade
2 msk. margarin eller vegetabilisk olja
1 msk. brunt socker
1 kan duva ärtor
3 selleri stjälkar, hackade
1 kopp hackade morötter
1/3 kopp färska tomater, hackad
2 koppar kokosmjölk
1 ½ dl vatten
1 msk. sojasås
En varm grön paprika, finhackad
2 koppar brunt ris

Gör så här:

Krydda kycklingen med salt, peppar, timjan, gräslök och vitlök. Låt det marinera i minst på timme, men över natten är bäst.

Hetta upp oljan i en tung järn kastrull. Tillsätt farinsocker och koka det tills det är mörkbrun och sirapsliknande.

Tillsätt kycklingen och låt sjuda tills köttet är brynt på båda sidor.

Rör i lite vatten och fortsätter att koka kycklingen i ca 20 minuter.

Tillsätt duva ärtor, selleri, morötter, tomater, kokosmjölk, soja, varm grön paprika, lök, kvarvarande vatten och ris.

Låt blandningen till en sjuda. Täck kastrull och koka blandningen tills riset är gjort, ca 20 minuter. Lägg till extra vatten om riset torkar ut för mycket.

Tips:

Den kreolska termen för den brända skiktet som bildas på botten av kastrullen är “bulle bulle.” I Trinidad, de flesta människor anser att detta är den bästa delen av pelau.

Duva ärtor finns vanligen i avsnittet latinska livsmedel av stormarknader. Black-eyed peas eller bönor kan ersättas.

Våra projektländer » Trinidad

Facebook          Instagram          twitter          Star of Hope Play


Kärrsjö 136 | 890 54 Trehörningsjö | Telefon: 0662-461 00 | info@starofhope.org

90-konto

Givarguiden

Facebook          Instagram          twitter          Star of Hope Play

90-konto

Givarguiden


Kärrsjö 136 | 890 54 Trehörningsjö
Telefon: 0662-461 00 | info@starofhope.org